导语：今天，小编要和大家一起分享水晶紫薯汤圆的具体制作方法。我们通常吃汤圆的时候，可能是芝麻馅和花生馅，这两种馅的比较多，而且热量和糖分都很高！不怎么适合减脂的朋友们。所以这次小编选择了紫薯作为馅料。紫薯是著名的低热量食品之一，而且味道也是十分不错的。水晶紫薯汤圆，颜色透亮，咬一口就忍不住要吃一碗！下面感兴趣的朋友们，就和小编一起看看吧！
下面是水晶紫薯汤圆的制作方法：
准备的食材：紫甘薯200克、木薯粉200g、开水、适量牛奶、白砂糖（可根据需要添加，因为紫薯是甜的，白糖可以不加）
具体制作方法：
第一步，首先，把开水加到准备好的木薯粉里。这一步需要一点一点地增加。加入时，用筷子将木薯粉快速搅拌成絮状，停止加水！（对于那些不减肥的人，可以在木薯粉中加入一些白糖~）当木薯粉被搅拌成絮状物时，你需要揉搓它。如果发现絮状物不能很好地揉搓在一起，这时可以加一点水。如果再加水，可以加一点粉，然后揉成面团。揉好的面团分成几个小面团。为了保持大小一致，最好称一下，再称成10个左右的小面团备用（这里需要准备一些木薯粉以防粘上）。
第二步，将紫薯片用水蒸至熟透磨成泥状，然后加入牛奶搅拌成泥状（对于那些不减肥的人，可以加入炼乳），搅拌至看起来像照片。捣碎的紫薯也分为9-10克小紫薯备用。
第三步，用手将面团揉成薄片，放入紫薯面团，这一步就做好了。
第四步，准备一壶开水，然后把饺子放进去（轻轻推勺子的背面，让饺子旋转几圈，防止粘在锅底），煮到饺子浮起来。经过以上四步，水晶紫薯汤圆就做好了。
这时，有朋友可能会问了不用开水可以吗？答案肯定是不可以的，因为不用开水很容易做成牛顿体！如果没有木薯粉怎么办？如果没有木薯粉的话，可以将西米碾成西米粉来代替木薯粉，磨成的面粉需要筛选，以确保粉的细度。我们可以用红薯淀粉和马铃薯粉吗？这是可以的，但是西米和木薯的味道会比红薯淀粉和土豆的味道更Q弹些。
以上就是小编整理的水晶紫薯汤圆的具体操作方法。如果你有任何问题，可以在留言区和小编讨论。最后，小编祝朋友们生活愉快！我们下期见！
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